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庖丁講義

更新日:2017年04月25日

4月25日。生活科学科二年生の調理実習に、特別講義の講師・佐久間先生にお越し頂き、庖丁講義が行われました。

調理実習で触れる機会が多い庖丁の、正しい漢字と種類、歴史、研ぎ方を佐久間先生に丁寧に詳しく教えて頂きました。

講義の後は実際に全員が庖丁研ぎに挑戦!佐久間先生ご指導の下、みんなが庖丁研ぎを体験することができました。

庖丁がとてもピカピカになりました!

貴重なご講義、ありがとうございました。

 

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