生活科学科
栄養士としての専門的職業能力＋α
「世代を超えたコミュニケーション能力」、「おもてなしの心」、「社会性の習得」。
この3つの理念を踏まえた栄養士を目指します。附属幼稚園との交流や著名人による講義、ボランティアのシルバーランチ活動等を通じて魅力的な栄養士を育成すると同時に、身心共に豊かな生活の創造に貢献できるよう教育研究活動に取り組んでいます。また、多方面での活躍が期待される栄養士ですが、本学では学生の目標に沿った３つの履修モデルで学習します。これにより、より深く自分の関心について学習することができます。
■栄養教育
子どもが大好きだから、食育を通じて健やかな成長に関わりたい。将来は保育園の栄養士や小中学校の栄養教諭の資格取得を目指します。
■臨床栄養
生活習慣病の予防を含めた実践的な栄養学を学んで、病院で活躍する栄養士が目標です。
■健康栄養
“健康”は栄養・運動・休養のバランスが大切。赤ちゃんからお年寄りまで、健康づくりをサポートします。
「担任制度による細やかな学生支援」
授業の相談や就職支援などの学生生活全般に渡って、担任・副担任となる先生方がサポートします。
カリキュラム
中華の鉄人で有名な陳建一の特別講座やスポーツ栄養学等多彩な科目が用意されています
■基礎科目
歴史と文化／くらしと色彩／人間と心理／くらしと憲法／現代社会と経済／くらしと統計／くらしと現代科学／情報社会とくらし／くらしと英会話／ことばと文化／生活と社会（校外活動・海外研修等含）／健康とスポーツ
■専門科目
●必修科目
生活科学概論／基礎栄養学Ⅰ／情報処理／現代ビジネス論／生活環境論／社会福祉論／基礎ゼミ／専門ゼミ
●栄養士必修科目
生活活動論／公衆衛生学／食品学／食品学実験Ⅰ／食品学実験Ⅱ／調理学／基礎栄養学Ⅱ／応用栄養学／栄養学実験／調理実習Ⅰ／調理実習Ⅱ／解剖学／生理学／環境生理学／生化学／生理生化学実験／食品加工学／食品衛生学／食品衛生学実験／公衆栄養学概論／臨床栄養学概論／臨床栄養学実験／給食計画・実務論／校外実習／栄養指導論Ⅰ／栄養指導論Ⅱ／学内実習／栄養情報処理演習
●選択科目
臨床栄養学各論／臨床栄養学各論実験／スポーツ栄養学／スポーツ栄養学実習／栄養教諭論／食育論／フードコーディネート論／フードスペシャリスト論／マーケティング／人間関係／臨床心理学／オフィスワーク／医療経営学／家庭の医学／コンピュータⅠ／コンピュータⅡ
●教職科目（中学校教諭、2種栄養教諭）
家庭経営学／住居学／育児学／被服学及び実習／※教師論／※教育学／※教育心理学／家庭科教育法／道徳教育研究／教育方法論／※教育課程及び教育方法論／※道徳教育及び特別活動の研究／※生徒指導論／※教育相談／※総合演習／事前・事後指導／教育実習／介護等体験実習（事前事後指導を含む）／※栄養教育実習事前・事後指導／栄養教育実習
※印は栄養教諭
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取得資格
●栄養士免許 ●栄養教諭免許
●フードスペシャリスト ●ピアヘルパー
卒業後の進路
●保育園 ●給食業務委託会社
●学校・産業等給食受託 ●食品会社
●病院 ●編入・進学
●福祉施設 ●その他
