KIRYU 桐生大学/桐生大学短期大学部

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第28号(2017年)

目次

原著

Active Learning Spaces in University Libraries: Trends and Challenges
………………………………………………………………………………… Herchel Thaddeus Machacon……1

「動詞性」「名詞性」から見た「する」付加される英語借用語の明治時代以降の量的推移について
………………………………………………………………………………………………………… 野中 博雄……7

ヘキサナール刺激でドーパミンを放出したPC12細胞のドーパミンの再蓄積作用
…………………………………………………………………………………………………………小林 葉子……25

40歳未満の勤務助産師の職務満足度調査 ~病院・診療所・助産所の比較~
…………………………………………………………………………………………古賀 裕子,江幡 芳枝……33

栄養士コースの短大生を対象にした和風だしの味覚に関する調査
…………………………………………………………田中 景子,関﨑 悦子,森光康次郎,小城 勝相……41

研究ノート

インドネシア共和国の国民皆保険制度適用への課題
…………………………………………………………………………………………新川加奈子,千葉由佳里……47

米の加工品 おはぎ・ぼたもちの地域を基盤とした食文化の伝承
…………………………………………………………………………………………………………橋本まさ子……55

諸報告

増粘剤の調理特性に及ぼす濃度・温度・時間の影響
…………………………………………………………………………………………大﨑 雅哉,中山 優子……63

「えび」の代替食に関する研究
…………………………………………………………………………………………島田 彩夏,中山 優子……67

地元食材を用いたヘルシーメニュー ―糖尿病の食事療法―
…………………………………………………………………………………………水科 千秋,中山 優子……71

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