更新日：2021年08月02日
皆さまこんにちは！
7/17（土）にオープンキャンパスが開催されました！
前回同様、写真とともにご紹介いたします！
学科長挨拶 橋本先生
学科紹介 石井先生
模擬講義① 井桁先生
【小麦のはなし～Q：「麦秋の候」はいつでしょう～】
模擬講義②の小麦粉を使用したクッキーにちなんで、小麦粉の特徴についての講義でした。
上記真ん中の写真から、クイズが出題されていましたので、ご紹介いたします！
それぞれ袋に記されている、A、B、C、Dの袋には違う種類の小麦粉が入っています。
違いがわかりますでしょうか？
実際私も見比べてみましたが、とても難しかったです。
正解は、A：中力粉、B：強力粉、C：薄力粉、D：中力粉（地粉）でした！
地粉を初めて聞く方もいらっしゃると思いますが、色が黒く小麦の香りが強い小麦粉です。
手打ちうどん用としては上級者向けですが、すいとんは簡単に作れるそうです！
模擬講義② 中島先生
【食物アレルギーについて学ぼう！~みどり市産ミニトマトジュースを使って卵アレルギー対応クッキーを作ろう！～】
アレルギー疾患により医療機関を受診する患者数は、増加傾向にあるそうです。
そこで卵アレルギーに対応したミニトマトジュースで作るトマトクッキーを作りました！
材料は、トマトジュース、小麦粉、無塩バター、砂糖をフードプロセッサーで混ぜて形成をします。
今回のトマトジュースは、みどり市産のミニトマトジュースを使用しています。エコクッキングですね。
混ぜて焼くだけで手軽に作れますので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
最後には、中島先生のゼミ生5人から自己紹介＆質問コーナー！！！
高校生からは通学手段などの質問がありました。質問してくれてありがとう！
ゼミ生も最初は緊張していましたが、段々といつものみんなの調子で手伝ってくれました。
ありがとう！！
次回のオープンキャンパスは、8/7（土）、8/8（日）の連日開催です！
盛りだくさんな模擬講義を準備しておりますので、
初めて参加される方も、以前参加して下さった方も、どなたでもお待ちしております！